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どーも、駆け出しキャンパー(妻)です(*´∀｀*)ﾉ

今回は、駆け出しキャンパーのリクエストに応えて、鯛の塩釜焼きを作りました～

魚ってキャンプでは火加減が難しくて、生焼けだったり、焦げたり、網にくっついたり、灰の中に落ちたり…←特殊？^^;ｗ

けど、塩釜焼きは違います！！
簡単なのに、失敗知らずで、釜開きが盛り上がるので、初心者にも超オススメです( ･`ω･´)b

材料
・鯛　1匹
・塩　1kg
・卵白　3個分
・大葉　5枚

器具
・焚き火
・アルミホイルトレー

手順
１．アルミホイルトレーの上に、塩と卵白を広げ、混ぜ、塩釜の素を作る
２．塩釜の素を半分除けて、もう半分を平らにした上に、大葉、下処理した鯛、大葉の順に載せ、上から除けた半分の塩釜の素をかぶせて、押し固める
３．焚き火で、塩釜がカッチカチになるまで焼く

結果
１）思ったより、塩釜カッチカチ(;ﾟ∀ﾟ)=3

最初はお箸で突くと、ぶすぶす入っていっていたのが、もう微塵も入らない！

え、これ、ホントに割れる？！ってことで、選手交代。

駆け出しキャンパーも、・・・これハンマーとかじゃなきゃダメな感じ？となり、フライパンの柄で砕きました～

一発叩くとヒビが入るイメージと違って、めっちゃ柄の形通りの穴空いてるけど（；^ω^）

２）大葉がいい味出してる～(〃ω〃)

開けた瞬間ふわって大葉の香りが…♥

しかも、塩で包んで焼いているので、焼きすぎても白身がパサパサにならず、ふわって♡
程よい塩加減で、調味料はいりません～

ちなみに、香草なら大葉以外でも、美味しいらしい！

今回は、焚き火テーブルで試行錯誤しつつだったので、塩釜がカチカチになるまで１時間位焼いていましたが、全然美味しくいただけましたー（ゝω・)v

焚き火テーブルに関しては、「え、テーブル燃やすの？コレ、あってる？」って、(妻)的にはアンビリーバボーな使い方をしたので笑、その記事は、駆け出しキャンパーが書いてくれるはず！乞うご期待ー(*ﾉω・*)

追記：駆け出しキャンパーが焚き火テーブルの記事をあげてくれました～

テキーラテーブルって使える？何度か使ってみた感想

３）塩釜作りのときは、きっと、手袋をしたほうがいい！！

今回、(妻)は何の疑いもなく、素手で塩と卵白を混ぜていましたが、翌日起きると、指の腹がズタズタになってました…
塩釜作りのせいではないですが、当日この状態だったらと思うと((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
言葉通り、傷口に塩を塗る、もとい揉み込むことになりますｗｗｗ

そんなときのためにも、衛生的にも^^;ｗ、ラテックスなどの薄手の手袋を使ったほうが安心です～

ちなみに、ラテックスの手袋は、キャンプには必需品といっても過言でないほど、毎回大活躍しているアイテムなので、またの機会に熱く語ります…!!( ･`ω･´)